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行业知识

  • 疫情下的上海咖啡:微博热度3亿+,营业额却降了90%

    自“上海人要买咖啡”上热搜后,我采访了10个咖啡从业者,发现事情十分两极化:一面是热搜上3亿多“想喝咖啡”的消费呼声,另一面却是大部分咖啡馆惨淡经营。不禁让我想到:疫情之后,上海咖啡会经历一次洗牌吗?

      145 阅读  2022-03-23 17:38
  • 注意,这些“酒”很可能是假的!

    为了获得更多的利益,许多黑心的商人利用消费者图便宜,使用假酒来装满名牌酒瓶,并使用廉价的假酒来冒充高价品牌,赚取高额利润。尽管为了防止各种假酒出现在市场上,对酒的检测非常严格,但仍有许多不法商人仍采取

      114 阅读  2022-03-23 16:51
  • 茶饮降价未必有更大市场,文化蜕变却可能超出想象

    3月17日,奈雪宣布对产品大幅降价,在1月新推的“低至9元,19元封顶”低价鲜果茶新系列基础上,显然这是对老对手喜茶降价举措的回应。两家茶饮头部品牌曾经把30元+茶饮卖到全国,这次回到2字头时代,两家

      111 阅读  2022-03-23 15:51
  • 低至9元!奶茶“白富美”不装了 宣布大降价

    近几日“衣食住行用”各类产品纷纷涨价:汽油涨、特斯拉小鹏涨、小牛电动涨、乐事薯片也涨……一片“涨声”下竟有产品大幅降价,让基金君心头一震!网红奶茶奈雪近日宣布:“大幅降价,9元到19元鲜果茶,每月上新

      111 阅读  2022-03-22 16:58
  • 抢滩“奶茶经济” 双皮奶“再出圈”

    双皮奶,是世界美食之都顺德颇具代表性的美食文化名片。90多年前,顺德人董孝华研制出香甜可口的双皮奶,随后创立民信品牌,经岁月沉淀成为广东老字号;90多年后,民信双皮奶第四代传承人——“90后”梁展翀对

      115 阅读  2022-03-22 16:52
  • 农夫山泉推出全新汽茶 开启“新碳酸饮料时代”

    继气泡水、无糖茶这两年大火之后,2022年的饮料市场还能有什么新品种?3月21日,农夫山泉悄然推出一款名为“汽茶”的全新碳酸茶饮料:主打真茶、真汽、低糖,在中国茶中加入碳酸元素,跨界组合茶、果汁和可乐

      117 阅读  2022-03-22 16:24
  • 全球排名第一饮料公司:赢了雀巢、可口可乐

    国内包装水行业规模已经超过2000亿元,有机构预计2025年,包装水市场规模将超过3100亿元。前不久,食品行业调研机构发布了“全球食品饮料100强”年度榜单。据介绍,该榜单以全球各大食品饮料公司最新

      99 阅读  2022-03-21 20:04
  • 食品饮料出海,能否让品牌走出内卷?

    近日,“国民性价比之光”品牌蜜雪冰城宣布在新加坡和马来西亚柔佛州新山市开设了当地的第一家门店。在此之前蜜雪冰城已经进入了越南、印尼、菲律宾等国家。这个遍布中国城市大街小巷的茶饮品牌,依靠低价策略和密集

      98 阅读  2022-03-18 15:47
  • “抢冰柜、抢陈列”,饮料巨头为何都抓紧冰柜?

    日前,东鹏饮料发布了上市后的首份年报,以其亮眼的增长引起了许多饮料品牌的注意。在2月28日举办的业绩说明会上,东鹏饮料董事长林木勤提到,2021年公司较2020年同期增加了冰柜投放等渠道推广费用约1.

      89 阅读  2022-03-17 16:06
  • 达能中国饮料进入零糖气泡水赛道

     3月17日,新京报记者了解到,达能中国饮料宣布切入零糖气泡饮料赛道,并推出全新产品“灵汽”气泡饮。3月起,灵汽气泡饮新品已逐步在全国超市、便利店、食品杂货店以及电商、新零售平台等多个渠道全

      75 阅读  2022-03-17 15:52
  • 新消费退潮背后:奶茶“凉了”?

      互联网营销带动下的品牌流量与红利,为何没后劲了。  2022年伊始,新消费的遮羞布从“奶茶”开始被揭开,行业状况百出。  或者说,这一轮因为互联网思维而崛起的新消费浪潮,随着奶茶市场的低迷而开启了

      103 阅读  2022-03-16 22:16
  • 上海这家咖啡店:目标200杯天,收费0元为哪般?

    这几天,上海市虹口区的一家咖啡店挂上了闭店的告示,但店内却异常忙碌,所有店员都像拧紧的发条一般,在咖啡机前制作着一杯杯散发着馥郁香气的咖啡。记者看到,咖啡一杯接一杯地被打包入袋,但店员们却丝毫没有减慢

      72 阅读  2022-03-16 22:12
  • 东鹏饮料称2022年营收目标为增长不低于15%

    3月16日了解到,东鹏饮料发布公告显示,3月1日至15日共接待120家机构调研。东鹏饮料透露,2022年营业收入目标是同比增长不低于15%。在调研中,被问到全国市场战略规划时,东鹏饮料表示,2022年

      73 阅读  2022-03-16 22:08
  • 一种儿童常喝的奶,正在偷偷伤害我们的孩子

    牛奶是个好东西,有丰富的优质蛋白和钙,是很多家长给孩子的必备饮品。也正因此,市面上的牛奶产品特别多,早餐奶、儿童牛奶、高钙奶、果奶……形式多样,让家长和孩子都挑花了眼。但实际上,很多打着「牛奶」旗号的

      72 阅读  2022-03-16 17:26
  • 经期变保养期,这几款饮品姐妹们快收藏

    平时都提倡少喝饮料,多喝开水,经期更是不能随便喝饮料,如果喝了一些生冷的饮品,可能会导致痛经等不适。如果你实在想来一杯饮料,不妨自己动手。广州中医药大学第三附属医院妇科谭秀芬副主任医师、推荐几款经期可

      82 阅读  2022-03-16 16:14
  • 卧底天使之橙:“现榨橙汁”含剩果汁,卫生清洁漏洞多

    曾号称月销千万杯、市场占有率超过90%、国内现榨橙汁自助售卖第一品牌的“天使之橙”,因卫生安全问题不断受到质疑。2022年2月中下旬,记者试岗入职北京、上海两地的“天使之橙”自助售卖终端机运维岗,负责

      105 阅读  2022-03-14 19:49
  • 两会关注葡萄酒行业 打造“中国葡萄酒”IP正当时

      “建议加大品牌扶持力度,做大做强‘中国葡萄酒’IP。”在今年召开的全国两会上,全国人大代表、张裕董事长周洪江在议案中如此表述。  《中国经营报》记者注意到,

      86 阅读  2022-03-14 19:45
  • 英国男子一口气喝下“200杯”咖啡后死亡

    喝咖啡对身体有害吗?得喝几十杯才能出现毒性反应。据LiveScience报道,近期真有一名英国男子因一口气喝下相当于200杯咖啡的咖啡因,导致心脏停搏死亡。29岁的TomMansfield是一名私人教

      96 阅读  2022-03-14 18:39
  • 流行饮料使肠癌风险“加倍”,少喝点!

    据英国《每日镜报》网站报道,肠癌被认为是第二大癌症杀手,由大肠中的细胞变化和生长引发,大肠包括结肠和直肠。由于癌细胞在体内迅速分裂繁殖,肠癌很难发现,因此常常会降低生存率。然而,关注生活方式可以带来改

      88 阅读  2022-03-14 15:41
  • 年收入6000多亿的雀巢,今年要加码食品饮料哪些赛道?

    作为年入6000多亿的全球最大食品饮料企业,雀巢在业内可以说是“风向标”般的存在。那么,在后疫情时代实现十年来最高增长的雀巢,是如何逆势创造辉煌?还要加码哪些风口呢?“过去几年里,我们做了很多工作来打

      64 阅读  2022-03-12 20:30
  • 苏州一奶茶店员工贴着指甲片包装甜品被查

    2022年2月22日,《GB31654-2021食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》(以下简称标准)标准正式实施。该《标准》由国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布,其中规定"食

      70 阅读  2022-03-11 23:27
  • 果汁“被困”能否破局?

    果汁“被困”能否破局?近几年,果汁集体“失宠”了。在低糖低卡、纯天然等健康风潮的引领之下,果汁正在被饮料的主要消费群体年轻人远离,取而代之的是一些健康、口感好、颜值高的新式饮品。不少果汁品牌正在经历寒

      72 阅读  2022-03-11 23:22
  • 河南加强现制现售饮品食品安全监管

    近年来,现制现售奶茶、果蔬汁等饮品深受广大消费者喜爱,“网红奶茶店”“网红果汁店”等饮品店不断涌现。近日,河南省市场监管局下发《关于进一步加强现制现售饮品食品安全监督管理的通知》(以下简称“通知”),

      58 阅读  2022-03-11 23:19
  • 这4种“饮料”多喝或会伤身,看看是否有你爱喝的?

    导语:在日常生活中,很多人都喜欢喝饮料,对于长时间工作的人来说,就会想到一些功能性饮料。当我们喝完这些功能性饮料后,常常会感觉自己精力充沛,动力十足,特别是那些运动员,赛赛后喝上一瓶功能性饮料,会使自

      57 阅读  2022-03-11 00:53
  • “同质化”功能饮料行业如何破圈,东鹏饮料做了这些

    面对不断变化的市场环境,我国食品饮料行业呈现百花齐放、百家争鸣的景象。东鹏饮料、元气森林等饮料企业的迅猛发展,赋予了行业新的发展特征。目前功能饮料品类的破圈之路仍处于初步的探索转型期,市面上众多的功能

      55 阅读  2022-03-11 00:51
  • 李子园:成也甜牛奶,危也甜牛奶

    近日,Foodaily观察到,李子园一周内先后推出复原椰子汁、电解质水两款产品,不论是从产品主打概念或定位场景、包装风格来看,似乎都与印象中的李子园不太一样——但我们从中强烈感受到,甜牛奶老大哥在谋变

      48 阅读  2022-03-09 15:56
  • 春天多喝这五款豆浆,营养全面,滋润肌肤

    春天天气变暖,空气也会变得有点干燥,尤其是女性,有时候光靠喝水是解决不了皮肤干燥的问题的。我们不妨多食用一些润燥的食物,最简单的做法就是打成豆浆,当作早餐,给身体补充水分的同时,还能给身体提供充足的营

      54 阅读  2022-03-09 15:48
  • 奈雪的茶创始人彭心:用女性独特的视角做好茶

    又是一年“三八节”,在这个特殊的日子里,餐饮行业的女性工作者却一如往常地忙碌着。无分年节,无惧寒暑,女餐饮人常年奋斗在服务顾客的第一线,为这个行业铺上温柔细腻的底色。从某种角度来说,女性与美味的默契似

      43 阅读  2022-03-09 15:43
  • 六大茶叶及代表茶你知道吗

    最近发现身边有些朋友弃咖啡选择茶(没有任何咖啡不好的意思),来问我刚刚开始喝茶要怎么选。茶的种类确实太多了,尤其是每个人喜欢的口感也不同,所以我一般都是建议每个不同品类的茶喝看看,喜欢哪类茶,再多喝几

      50 阅读  2022-03-09 15:41
  • 牛奶好不好?——关于牛奶营养的五大热门问题!

    早上晚上一杯热乎乎的牛奶,营养又健康。但是对于牛奶,也有很多各种各样的疑问,牛奶中有什么营养?全脂牛奶脂肪会不会过高?牛奶中有激素吗?喝牛奶拉肚子怎么办?今天就来解答关于牛奶的五大热门问题。Q1:牛奶

      58 阅读  2022-03-09 12:43
  • 新茶饮沉寂,咖啡兴起

    2022年,咖啡新闻持续刷屏。 中国邮政开始卖咖啡、旺旺全面布局咖啡、MannerCoffee200家新店齐开、SeesawCoffee融资数亿元…… 另一边,前几年大火的新茶饮行

      69 阅读  2022-03-08 23:36
  • 云南咖啡,擦亮你的名字

    在经历了数年的价格低迷之后,云南咖啡行情终于迎来了新变化。2021年以来,随着新一轮国潮和国内咖啡消费热的推动下,云南咖啡豆正在越来越多的出现在各大咖啡品牌的菜单中,云南咖啡豆的价格也在快速上涨。但第

      68 阅读  2022-03-08 23:27
  • 奈雪的茶赠送数千份饮品助力深圳抗疫

    近期,深圳疫情牵动着广大市民的心。为助力抗疫,2022年03月44日,奈雪的茶为深圳南山招商街道、蛇口街道、福田沙头街道,约30个社区的一线抗疫医护人员和社区工作者送去数千份饮品和点心等物资,向战疫一

      86 阅读  2022-03-04 21:04
  • 点外卖的年轻人,逃不过山寨奶茶

    近期,曾以一杯“脏脏茶”(黑糖鹿丸茶)而走红的奶茶品牌鹿角巷,因“真店仅114家,山寨店却有7000多家”再度引起关注。据央视报道,在走红之后,山寨鹿角巷遍地开花。燃财经也留意到,诸如“鹿角巷”、“鹿

      69 阅读  2022-03-03 14:56
  • 个个都跑来做咖啡生意 市场需求真有这么强烈?

    2月14日,邮局咖啡正式在厦门落地,邮政集团正式宣告进入咖啡界。2月23日,高乐雅咖啡食品(天津)有限公司正式成立,其背后的控股公司正是老字号包子品牌——天津狗不理食品股份有限公司。而在此之前,早已有

      65 阅读  2022-03-03 14:52
  • “配方竞争”时代来临 饮料市场变局丛生

    近日,饮料企业麒麟控股正式宣布,以约9.94亿美元的价格,将其与中国企业华润集团合资的华润麒麟饮料的股份出售给PlateauConsumerLtd。就在其宣布从合资公司撤资的两天前,麒麟控股刚“决定”

      65 阅读  2022-03-03 14:49
  • 国民汽水——大窑饮品上热搜

    一个是中国影坛的标杆人物,一个是国民软饮的快速成长品牌,“实力派演员”携手“国民汽水”,解锁国货新势力。近日,大窑饮品官宣其品牌代言人为百亿票房影帝-吴京,此消息一出便引出热论无数。在其官宣当天,微博

      62 阅读  2022-03-03 14:45
  • 卖奶茶、做咖啡,中国邮政唯“慢”不破?

    “从前的日色变得慢,车,马,邮件都慢……”木心笔下的《从前慢》,似乎已成为一个遥远的过去。在如今这个不断内卷,凡是讲究效率的快时代,“慢下来”反而成为了一种奢侈和情怀。最近,中国邮政盯上了这份情怀,以

      38 阅读  2022-03-02 18:00
  • 加码高端能量饮料市场,东鹏特饮“中国金罐”上市

    这几日,国内知名的民族饮料企业东鹏饮料动作频频,赚足了人们的眼球。先是交出上市后的首份靓丽年报,业绩再创新高;紧接着又推出品牌形象升级的东鹏特饮250ml“中国金罐”,并正式官宣成为“杭州亚运会官方指

      37 阅读  2022-03-02 17:04
  • 王老吉新推“亮眼果汁饮料” 一点都不输凉茶!

    随着人们生活水平的不断提高,饮料市场也在一直都在不断的扩大,而且一直都是深受广大消费者的青睐和需求的。作为经销商,大家深知选产品一定要选具有发展潜力的品牌,而品质过关更是一款好产品的先驱保障。一个好的

      51 阅读  2022-03-01 20:37
  • 王老吉发布新十年战略 争创“全球饮料NO.1”

    2月28日,王老吉大健康公司在广州举行成立十周年创新发展大会,发布新十年战略,提出要打造“时尚王老吉、数字王老吉、创新王老吉、责任王老吉”,争创“全球饮料NO.1”。争取到下一个10年实现营收利税倍增

      32 阅读  2022-03-01 20:34
  • 功能饮料江湖新战事:两“红牛”相争 东鹏饮料得利

    沉寂了一段时间的功能饮料市场再起波澜。两大“红牛”仍在纠纷中“纠缠”,旷日持久的“红牛大战”或生变数。而另一边,功能饮料市场新秀东鹏饮料公布的上市后首份年度成绩单却很亮眼。在业内人士看来,东鹏饮料或是

      33 阅读  2022-03-01 20:32
  • 发力饮品和零食赛道,阿华田用“美味”直面市场挑战

    90年代中后期的阿华田到底有多红?且不说“阿华田的孩子不得了”这句家喻户晓的广告词,光是其独特的麦芽可可风味,就是许多孩子每天早晨起床的动力。可是随着时代的发展、消费者需求的改变,阿华田也不得不面对粉

      40 阅读  2022-02-28 18:46
  • 含糖饮料如何毁健康?哈佛专家全面综述

    超重和肥胖是许多慢性病的主要危险因素。在过去的40年里,全球超重和肥胖的患病率几乎增加了两倍,是21世纪最严重且未得到解决的公共卫生挑战之一。超重或肥胖与各种生理、环境、饮食行为等因素有关,含糖饮料的

      41 阅读  2022-02-28 18:26
  • 春日宜多喝点花茶,解困护心缓解眼疲劳

    一年之计在于春,春季是气候转暖、万物复苏的季节,也是阳气生发的时节。中国中医科学院西苑医院治未病中心副主任医师孙其伟认为,春天多喝点花茶,可以将体内郁积整个冬天的致病邪气都散发出来,帮助身体阳气生发,

      37 阅读  2022-02-28 17:12
  • 告别30元,喜茶全面下调饮品价格

    2月24日,喜茶宣布完成了自今年1月以来进行的全面产品调价,今年内不再推出29元以上的饮品类新品,并且承诺现有产品在今年内绝不涨价。喜茶方面告诉界面新闻,在产品用料和品质都不改变的前提下,调价后除了个

      62 阅读  2022-02-26 14:55
  • 维他奶打造优质燕麦奶饮品,引领健康新潮流

    随着健康饮食的观念逐渐深入人心,大众对于各类营养的摄入需求也越来越大。其中,燕麦奶凭借天然营养的优势以及香醇清爽的口感成功吸引了消费者的关注,成为植物蛋白饮品市场的一股新鲜势力。燕麦奶是一种以燕麦为基

      51 阅读  2022-02-26 14:52
  • “康师傅”首推无标签饮料,无糖饮料引领低碳消费风潮

         近日,知名快消品公司“康师傅”,推出瓶身不带标签的饮料,这也是国内首次有企业推出瓶身外不贴标签的饮料产品。去掉瓶标后,康师傅的饮料生产可减少对塑料材料的使用,从

      62 阅读  2022-02-25 15:15
  • 芜湖:6月1日起,老包装固体饮料产品不得上市销售

    2月24日,记者从芜湖市市场监督管理局获悉,6月1日起,老包装固体饮料产品不得上市销售。为推动《市场监管总局关于加强固体饮料质量安全监管的公告》的落实,强化固体饮料生产监管,引导消费者科学、理性消费,

      64 阅读  2022-02-25 15:12
  • 养元饮品顺势而为 六个核桃引领绿色消费新风尚

    当前,健康新平衡、减糖、零脂零糖等概念已成为食品饮料消费增长新趋势,“营养化”、“健康化”、“高端化”、“绿色低碳化”势必成为未来主要的发展趋势。养元饮品洞察这一消费变化,顺应健康趋势,发力产品研发,

      65 阅读  2022-02-25 15:09