针对目前疫情，黄浦区不少餐饮店暂停堂食和包房服务，餐饮行业从业人员必须持有48小时内核酸检测阴性报告才能上岗。不少大众餐饮店也是挖掘潜能，增加供应品种和总量，满足市场需求。今天上午，记者在雁荡路上的味

撑过2020，熬过2021，但餐饮创业者们万万没想到，2022年才真正开启地狱模式。近日，全国疫情多点爆发，上海、深圳、东莞、广州、长春等地部分区域相继宣布暂停堂食，对缓慢回血中的餐饮业再次造成打击。

随着深圳恢复生产经营秩序，3月21日，重新开门营业的早餐店成了大街小巷一道亲切的风景。此前为生意难做在深圳市卫健委公众号下留言的茶光村赖先生已收到了包子订单，也在部门工作人员的帮助下办好了所需的证件，

当前，首都机场餐饮商圈品牌迭代升级高效推进中，多家店面同步施工建设且均已进入不同阶段。为进一步提升商圈工程施工质量，首都机场餐饮公司商户管理部于3月16日组织首都机场餐饮工程监察人员开展业务强化培训，

“凌晨三点做核酸”、“一天做四次咽拭子”……防疫又成为很多地区居民的日常。香港新增21650例、吉林新增742例、福建新增99例，深圳新增91例……青岛莱西、吉林长春、河北廊坊纷纷告急。自3月初以来，

3月17日晚上，深圳传来了好消息。据深圳市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部通告：自3月14日起，深圳市已在全市范围内完成两轮全员核酸检测，部分区已实现社会面动态清零，全市疫情防控形势依然严峻，但总体可控

作为本轮疫情的暴风眼之一，深圳无疑是重灾区，开年的这场“倒春寒”让本就被疫情蹂躏近三年的餐饮业雪上加霜，悲凉成了底色。与至暗相伴的，同样也有曙光。昨日深圳烹饪协会发布的《深圳市餐饮行业社会请援呼吁书》

乐乐茶败退华南，回归区域发展，而费大厨进军北京，陈香贵开进广州，向一线城市挺进.......区域品牌的拓展之路曲曲折折，新一年该怎么走，是要做强大的“餐饮地头蛇”，还是积极向外走？还是听听餐饮人怎么说

最近，全国疫情再次多点爆发，在反复冲击之下，餐饮老板如履薄冰，有的生意一落千丈，有的坚守等花开......本期看点：1、各地火锅业态的缩影2、减租、免租！“中国好房东”刷屏3、疫情下关于火锅的几点新思

餐饮数字化领域迎来首个管理标准近日，由中国计量大学、中国标准化研究院、哗啦啦、中国饭店协会牵头起草的《餐饮数字化服务管理体系要求》正式通过立项，成为国内餐饮数字化服务领域首个管理体系标准。专家介绍称，

酸辣可口的泡菜，既解腻又开胃。可昨天“315”晚会曝光的“老坛酸菜”，让大家都直呼恶心。好多小伙伴说，看着家里的老坛酸菜泡面都不知道怎么下嘴了，连酸菜鱼都不敢出去吃了……于是晚上后台好多人问我，有没有

近年来，关于农家乐大批倒闭的新闻确实越来越多，我们在餐饮市场也越来越难见到“农家乐”的身影，难道曾经风靡一时的农家乐模式，真的已经大势已去了吗？图片来自：视觉中国《农家乐编年史》1）发展早期：时间：2

记者16日从江西省市场监管局获悉，江西对“塔斯汀”类餐饮服务单位开展专项整治。3月14日，有媒体曝光“塔斯汀”南昌雍景半岛店存在食材超期售卖、篡改食材有效期、违规制作餐食等问题。江西省市场监管局第一时

　　政策精准纾困，企业主动作为，将进一步释放餐饮、住宿业在扩大消费、推进供给侧结构性改革方面的潜力　　今年的《政府工作报告》提出，餐饮、住宿等行业就业容量大、受疫情影响重，各项帮扶政策都要予以倾斜，支

当前疫情防控形势严峻复杂，为深入贯彻落实省委疫情防控决策部署，切实做好“外防输入、内防扩散”工作，结合当前形势，山东省饭店协会在省商务厅、省总工会的指导下，向全省饭店餐饮企业发出倡议。落实主体责任。各

据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网近日报道，早餐中应该添加的有助于心脏健康的两大超级营养物质是富含膳食纤维和蛋白质。报道称，人们常说，早餐是一天中最重要的一餐，因为这一餐是一天的开始，是重要的能量来源。

如果要评选减肥食物，那么蔬菜一定会榜上有名，毕竟它脂肪含量很低，而且富含膳食纤维和维生素矿物质等元素。But！多吃蔬菜却不一定会让你变瘦，有的蔬菜在配米饭吃的时候，会让你越吃越胖。因为蔬菜也是分“易胖

随着西方对俄罗斯展开全面经济制裁，西方跨国企业和品牌开始启动了撤出俄罗斯市场的进程。在一系列“外商大撤离”行动中，作为第一家冲破“铁幕”入驻苏联、见证了俄罗斯30多年社会变迁的美国餐饮企业麦当劳的关闭

据美国《世界日报》报道，随着美国纽约市防疫禁令松绑，餐馆等公共场所可不再检查顾客的疫苗接种情况，但上座率仍原地踏步、不如疫情前。而联邦餐馆复兴基金的数百亿美元救济款项，多数被知名餐厅“挖走”，名不见经

春天大地回暖，万物复苏，是让人神清气爽的季节，但是对于中老年人或者身体较弱的人来说，春季也是各种疾病高发的季节，由于天气转暖，身体需要有一个适应的过程，加上各种病菌活跃，很容易引发一些疾病。这个季节，

连锁餐饮品牌“甘食记·肥肠粉”年初已完成5000万元A轮融资；3月7日，“辣盘盘”麻辣烫品牌在位于成都的公司总部举行战略引资签约仪式暨发布会……成都素来以美食著称，走向国际美食之都，离不开餐饮企业的高

专家呼吁年轻人少送外卖，多选择进厂打工，但有人却认为两者间不该形成对立；“趣巴渝”北京与重庆门店全部关闭，瑞幸前董事长难再造神话？详情请看红餐网《每日餐讯》。少送外卖多进厂？外卖员职业再度引发热议羊城

在经历一年的波折后，内地餐饮品牌绿茶集团有限公司（以下简称“绿茶集团”）即将完成上市。据港交所3月7日披露，绿茶集团通过港交所上市聆讯，最早有望在3月底登陆港交所主板。界面新闻记者注意到，绿茶集团旗下

2021年，餐饮业依旧艰难。在疫情反复、经济起伏以及消费疲软等多重不利因素之下，客流下滑，业绩承压已成行业面临的普遍困境，纵然强如海底捞也无法避免大规模关店的残酷现实。据不完全统计，2021年至少有2

在疫情冲击下，餐饮市场仍然保持持续稳定恢复，稳中加固、稳中向好的局势。企查查数据显示，2021年餐饮赛道融资事件超220起，披露融资额超500亿元。关于何如推动餐饮业在未来更快更好的发展，代表、委员们

　　当地时间3月10日，莫斯科市长谢尔盖·索比亚宁表示，俄罗斯公共餐饮企业准备取代麦当劳连锁店，因为麦当劳连锁店使用的本就是俄罗斯的食品原材料，他认为俄罗斯企业最多需要一年做到这点。　　据俄罗斯卫星通

“本以为‘四舍五入’收款方式不违法，吃一堑长一智，平时还是要多学法啊。”福建省厦门市某餐饮店负责人悔不当初。近日，该餐饮店因“反向抹零”收款被当地市场监管部门罚款4148.41元。据介绍，消费者刘某在

又是一年春来到，又到香椿上市的季节了。香椿芽是香椿在春天长出的新鲜嫩芽，因长在树梢上，常被人们称为“树上的蔬菜”，它独特的味道让很多人深深迷恋，价格也因此水涨船高。比如最近在上海的一些菜场，香椿的价格

近日，老干妈涨价登上了热搜。据媒体报道，老干妈风味食品有限责任公司发布调价公函，公函显示，“因原材料成本、人工成本、运费等每年都成上涨之势，公司决定从2022年3月1日起，确定对部分产品销售价格进行重

路透社8日消息，国际快餐品牌肯德基的母公司百胜集团将暂停在俄罗斯的肯德基餐厅的运营，并协商暂停在俄必胜客餐厅的运营，同时中止在俄罗斯的所有投资和餐厅发展业务。百胜集团官网公告百胜集团在其官方网站上发布

近日，浙江52岁的老李在外聚餐时点了一盘鲜嫩的爆炒猪肝，不想当晚就开始拉肚子。随后，他觉得恶心、无力、肚子胀，一周后精神越发萎靡，腰背部持续胀痛，尿液的颜色由淡黄逐渐变为浓茶色。前往医院检查后发现，老

2022年已经过去两个月，“民以食为天”，一直都是永恒不变的话题。餐饮的前景如何做？怎么做？该不该做？我想都是大家共同关心的话题，那么这一期我们就来探讨做餐饮的几个小技巧。小编相信，未来新加入的餐饮人

又是一年“三八节”，在这个特殊的日子里，餐饮行业的女性工作者却一如往常地忙碌着。无分年节，无惧寒暑，女餐饮人常年奋斗在服务顾客的第一线，为这个行业铺上温柔细腻的底色。今天是属于她们的节日，在此，《中国

据广东省卫健委官网消息，2022年1月，广东揭阳市报告一起河豚中毒食源性疾病事件，发病2例，死亡1例。对此，广东省疾控中心微信公众号提示，河鲀（俗称河豚）一年四季均可导致中毒，因每年2-5月为河鲀卵巢

曾是“万物皆可海底捞”，如今是“捞不起”的海底捞。股价暴跌、连关300门店、巨额亏损……过去一年，海底捞的日子过得异常艰辛。3月1日晚间，海底捞发布人事任命公告，杨利娟被调任为首席执行官，前首席执行官

餐饮真的越来越难做了。然而不可思议的是，涌进餐饮业的创业者却越来越多。对于正萌生进餐饮市场“淘金”念头的小白们，以及已经确认好方向准备放手大干一场的“准餐饮人”们，红餐网专栏作者翟彬有5个真诚的建议送

餐饮行业的复苏和回暖，任重而道远。2月18日，国家发改委等14个部门联合印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》通知，其中一条提到，“引导外卖等互联网平台企业进一步下调餐饮业商户服务费标准

前几日，九毛九发布了盈利公告，2021年全年净利润达3.3亿元，同比增长165.9%。太二是数据增长的主力。去年一年时间，门店数翻倍，从117间增长至350间。九毛九这个副牌，如今已赶超主牌，成为企业

 5公斤酒精10桶、口罩30000个、手套5000双、消毒液100公斤、免洗洗手液48瓶、防护服10套……备战今年春节年夜饭市场，除了各种食材，防疫物资依旧是北京鼓楼马凯餐厅的备货重点。“随

水饺是中华美食的代表之一，追溯它的过往可能得从东汉时期说起。有着悠悠历史和消费习惯支撑，让水饺品类在当下商业市场里屡屡跑出黑马大牌，船歌鱼水饺、东方饺子王、喜家德、小恒水饺、绿盒子煎饺、熊大爷、袁记等

从普陀热气腾腾的“大火锅”，到“早餐会”“下午茶”“小火锅”。如今的普陀，“吃文化”正兴。相比传统的“吃文化”而言，在普陀的“吃文化”里，各行各业的企业家们成了“吃客”，全区的工作人员都使出了看家功夫

近年来，餐饮业从增量时代进入存量时代，利润增长越来越难，钱也越来越难赚。许多餐饮品牌为了摆脱困境，选择了加剧竞争。因此我们看到，整个餐饮业越来越内卷：打价格战抢流量，疯狂跨界找增长，扎堆上市抢市场，各

对于所有餐饮品牌来说，房租、原材料、人工依旧是成本的“三座大山”。北京红庙一对东北夫妻最近面临抉择。他们经营的黄焖鸡餐馆生意不错，因为口味稳定价格不高收获很多固定食客。很多食客建议他们开通外卖业务，而

从大环境来看，餐饮行业这两年受到的冲击不小，在过去的一年疫情反复、成本攀升下餐饮行业艰难求生。2月18日，国家发展和改革委员会等十四个部门印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》，其中，餐

街角炸鸡，如何逆袭成下沉市场餐饮之王？　　中国炸鸡之王是谁？　　不是麦当劳，也不是肯德基，而是一家名不见经传的“五环外小吃”——正新鸡排。　　20多年，正新从浙南小镇的一家街边小吃变成全国2.5万家连

　　“房租房贷”“吃饭”“社交应酬”“购物”“充电”“养宠物”……这些关键词构成当代年轻人的消费图谱。其中，吃饭乃“二等大事”，仅次于房租房贷。另据国家信息中心数据，2021年在线外卖人均支出，在餐饮

金箔蛋糕、金箔牛排、金箔蟹黄面……记者调查发现还有店家悄悄在卖……都市快报报道“现场烤制的M9和牛、鹅肝配鱼子酱加食用金箔，都是限量的，每人一份，大概也是最高标准的套餐才有，拍照很壕……”这是延安路一

在火锅界，海底捞在市场上的地位是不可撼动的。海底捞成为了一个知名的餐饮企业，谈及海底捞人们总要说上一番。在前段时间，海底捞又火了，有网友爆料，海底捞会在会员系统里面，私自给顾客贴标签。与此同时，海底捞

“如今越来越多的香港美食被内地民众接受，在内地经营‘港味’餐饮‘大有可为’。”已在内地工作生活二十多年的香港餐饮业者陈康明告诉记者，他计划将更多的香港美食带到西安。在香港从事餐饮业的陈康明在而立之年决

要问春天的味道是什么？我想这个问题，就如同一千个读者就有一千个哈姆雷特一样。而我认为，最能符合春天的味道，莫过于就是香椿。作为春季非常多见的树生蔬菜，香椿有着独特的香气，深受人们的喜欢。除此以外，在香