选好等级：根据规格尺寸允许的偏差、平面度和角度允许的公差，以及外观质量、表面光洁度等指标，大理石板材分为优等品、一等品和合格品三个等级；大理石板材的定级、鉴别主要是通过仪器、量具的检测来鉴别的。
这其实是对石材吸水率的简单测试，如果墨水滴不渗透可能说明石材的质地比较致密、吸水率较低。大理石一般都会涂刷一层防护剂，以防污渍渗透。即使客户看见墨滴不渗透也很可能是防护剂在起作用，而并非是石材本身性能的体现。另外，如果石材背面的水成水珠状，说明其涂刷过防护剂，很难吸水，还可能导致其与水泥无法贴合，所以可以认为大理石正面的吸水率越小就越好，但还应考虑其背面能否与水泥类黏接剂很好地黏合。
不变形 岩石经长期天然时效，组织结构均匀，线胀系数极小，内应力完全消失，不变形。 硬度高 刚性好，硬度高，耐磨性强，温度变形小。 使用寿命长 不必涂油，不易粘微尘，维护，保养方便简单，使用寿命长。 不会出现划痕，不受恒温条件阻止，在常温下也能保持其原有物理性能。 不磁化 测量时能平滑移动，无滞涩感，不受潮湿影响，平面称定好。物理性能：比重2970-3070kg/m3；耐压强度：2500-2600kg/cm2； 弹性系数：1.3-1.5×106kg/cm2吸水率。
主要用于加工成各种形材、板材，作建筑物的墙面、地面、台、柱，还常用于纪念性建筑物如碑、塔、雕像等的材料。大理石还可以雕刻成工艺美术品、文具、灯具、器皿等实用艺术品。质感柔和美观庄重，格调高雅，是装饰豪华建筑的理想材料，也是艺术雕刻的传统材料。