在牌桌上，有一些约定成俗的规矩。这些规定往往是源自于防止作弊而来。
语言限制：赌场中玩扑克为了防止玩家串通，通常在牌桌上只准许用英文沟通。但是随着网络的发展，其他的语言已经慢慢进入聊天环境。
当你拿到一手牌，你不能询问任何人的意见，也不能给别人看，也就是一手牌只能有一个玩家。
当后开牌比牌的大小时，假如对方亮牌后，你发现你的牌比较好，要迅速的亮出你的牌。故意的拖延或者假动作会被视为不礼貌及挑衅的动作。
桌面中间有两个按钮，分别有三种功能；1开仓和关仓按钮有两个；2摇塞子按钮有4个，分别在四个方向。当按下开仓键，舱门就会自动开启，这时可以将桌面上的另一幅麻将牌全部推入其内，再重复按下次按钮，舱门将会自动关闭，麻将牌桌里面有电动机带动转盘和链条（链条上有推杆）转动，并由电子芯片自动控制。同时预先洗好的牌就会自动升起，就这样反复循环。
程序麻将机的出牌速度优势明显，但也存在一些局限。首先，由于程序麻将机的出牌是由计算机算法决定的，因此有时候会出现不够灵活和机械化的情况，无法像人一样根据实际情况进行实时调整。其次，麻将是一款考验智力和技巧的游戏，而程序麻将机的优势主要在于计算能力上，因此在一些需要依靠经验和判断的情况下，其出牌速度可能有所下降。
一些程序麻将机还提供了多人对战的模式，玩家可以通过联网与其他玩家一起对战，享受和朋友或陌生人之间的竞技乐趣。这种模式不仅增加了游戏的竞争性和挑战性，也为喜爱麻将的人们提供了一个交流和社交的平台。