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茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。
茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。
冬虫夏草具有调节免疫系统、抗肿瘤、抗疲劳等多种作用。虽然虫草有很多功效,但是对一些人来说是不能吃的。冬天虫草里面含有,所以对于未成年的孩子要禁止吃,否则会导致早熟现象的发生。女性在经期和发烧人群中,禁止使用冬虫夏草。如果是热体质,身体出血的病人或者是实火或者邪火的人不能吃冬虫夏草。在放射过程中,不可吃冬虫夏草,对高血压、中风和肿瘤病人都有一定的影响。