卤味生产线 卤肉电加热夹层锅 鸭脖蒸煮设备
随着卤制品加工行业的快速发展,以及科学技术进步,卤味生产线大多数卤制品已实现流水线生产。出发之前,笔者了解到,卤制品生产工艺一般包括原料处理、卤水调制、卤煮、调味、腌制、焖煮、冷却、包装、、检测等等。换一句话说,卤制品加工主要有两大工艺,一是调味,二是卤煮。
同传统生产线相比,生产效率得到大幅度提升,减轻工人的劳动强度,并保证卤制品生产。不少食品加工企业积极进行升级改造,以及智能生产线,或者自行研发智能化设备,提高企业市场竞争力。
卤制好的产品进入冷却、包装、、检测等工序。一条智能化包装生产线。经工作人员介绍,原来的包装工序主要依靠工人手工套袋和封箱,劳动强度大,生产效率不高,时常会出现差错。鸭脖蒸煮设备而通过该线产能超过7000袋,用工人数减少1/2,生产效率提高68%以上,既为企业节约一定的用工投入成本,又保证卤制品包装质量。