康特苏州能源环境设备有限公司

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双模净化器

2022-09-27 02:37:03  230次浏览 次浏览
价 格:12800

烘焙产品属热加工(200℃左右烘烤)糕点,欲控制烘焙产品菌落总数超标问题,需在产品烘烤后,包装前的工序中控制二次污染及交叉感染如下:

1、在生产前对设备表面、工器具、包装材料等进行表面取样检测菌落总数,平时制定严格的清洗程序,并派专人监督执行。

2、员工采用全自动免接触手部净化处理(给皂洗手——手部烘干——手部酒精),在工作过程中,每隔1小时对手部进行,即可杀灭手部也可抑制手部生长,有效控制二次交叉感染,保障食品。

3、在生产的过程中,采用高能双模净化机设备对空气,此设备可以在有人的情况下开启AIS离子净化单元、纳米光催化单元对生产车间进行,人机共处。晚上工人下班后开启臭氧发生单元对车间进行空气大,防止空气中滋生累加到白天造成对产品不利。(因一个在24小时内会繁殖成百上千甚至上百万)

4、每天班前、班后对车间内部墙壁、风机、下水道、案面、手部、围裙套袖、预冷库和库门、速冻库门、包装室、工器具间使用液喷洒,班中每2小时对风机、墙壁、下水道实施液喷洒,杀灭微生物。

5、人员的工作服、更衣室等,必须保持卫生清洁,定期清洗和进行臭氧30分钟以上,防止人为造成微生物的交叉污染(不可在有人情况下)。

6、保证车间风机的正常运转,保证车间内部空气能够达到要求指标,空调的换气程度好坏直接影响到微生物的产生。如果车间能保证及时将含有大量水份的空气排出车间,则极大程度缩小了可能存在微生物的可能性。

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