基本知识和基本技能，能在农业，商贸，园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计，推广与开发，经营与管理，教学与科研等工作的高级科学技术人才。
本专业是以生物学为基础研究果树，蔬菜的育种，栽培，生理等理论与技术的学科。由于园艺产业和其他农业产业相比，更具有劳动，技术以及资金密集的特点，无论是从产业发展，优化农业产业结构和提升农产品的国际市场竞争力等方面，园艺产业都具有诱人的发展前景。园艺专业培养具备生物学和园艺学的基本理论。
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花卉的贸易额不断增长，对专业人才的需求量很大。dsjyzhouxiao