石锅拌饭简单快速，捧着大碗吃的时候有没有感觉自己就是韩剧主角

做法：

牛肉片用淀粉、蚝油、酱油、麻油腌3-5分钟；

平底不粘锅中加一点点油，中火将鸡蛋煎至蛋白不透明蛋黄尚可流动状盛出；

锅中加少许油放入新鲜香菇/杏鲍菇炒熟加盐调味盛出，再放入胡萝卜丝炒软加盐调味盛出；

腌好的牛肉片入锅炒到变色立刻熄火；

豆芽放入开水焯熟过冷水(黄豆芽的话要盖锅煮至水沸后再煮5分钟),沥干后加盐和麻油拌匀；

菠菜焯水后过冷水，加入少许麻油和盐拌匀；

石锅(砂锅/铸铁锅)里薄薄刷一层油，煮好的米饭（用剩饭的话先在微波炉里把饭热透）放入，盖锅中火烧到吱吱作响结了锅巴，熄火，把前面准备好的菜码上，盖上煎蛋即可。

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