傣味烧烤的学习内容：
全套的傣味炭火烧烤技术 零基础教学 一对一指导
教学内容：傣味烤柠檬鸡、特色傣味烤鱼、特色撒撇烤制、特色小锤干巴、私家烤脑花、特色包浆豆腐、烤鸡翅鸡脚筋、烤猪蹄、烤金针茹、烤肉末蒜香茄子、烤猪皮、烤各种素食等等
教学课程：
1、傣味烧烤原料及香料的特点及作用，达到学会原材料的认识及选用;
2、傣味烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;
3、傣味烧烤各类肉类的腌制，达到学会各种肉质品的加工处理;
4、傣味烧烤沾碟的制作：腐乳碟，酸辣碟，干辣碟；
5、核心调味料配方制作、核心调味酱的配方制作方法,达到学会各种酱料的配制;
6、蔬菜类烧烤原料的制作，达到学会各种疏菜的加工处理;
7、鸡类烧烤原料的制作、鱼类烧烤原料的制作，达到学会各种鸡肉鱼肉的加工处理;
8、其他类烧烤原料的制作，达到学会傣味食材加工处理
9、火候的把握技术、烧烤原材料的保管、保鲜技术、烧烤原材料的采购，达到学会材料的保管整套毫无保留，包吃住，包学会
