珍珠奶茶的口味多数分为原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶 ，果味粉用各种水果加工成为粉末状，加入适量到奶茶中便可调配出各种不同水果口味的奶茶。果糖一般分为黑果糖和白果糖，主要的作用就是给奶茶增甜的作用，相比用白糖或白砂糖以及提炼出来的糖味道更佳。
水果茶：放于阴凉干燥处，开启后放干水箱中冷藏，避免阳光直射。
咖啡：咖啡对储存环境比较敏感，一般需放在阴凉，干燥处，开封的咖啡，需要密封不透明的罐子里，隔绝空气、水、阳光 如果是在短期内使用的这样子就可以了，如果两周内使用不完 就把罐子放在冰箱冷冻。不过解冻后就不能再次冷冻了。
罐头（糖纳豆）：罐头食品中糖纳豆的储存方法跟果糖相同，主要是糖纳豆含糖量很高。开封没有用完的，是放在冰箱冷冻存放。
经过覆盖的绿茶叶绿素和氨基酸明显增加，类胡萝卜素为露天栽培的1.5倍，其氨基酸总量为自然光栽培的1.4倍，叶绿素为自然光裁培的1.6倍。
加工抹茶的生产时间较短，采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，采用的是蒸汽杀青法。
研究表明，在蒸青过程中，茶叶中的氧化物大量增加，并产生大量紫罗酮类化合物，这些香气组分的先质为类胡萝卜素，构成了抹茶特殊的香气和口感。所以，覆盖栽培的绿茶并且蒸汽杀青的覆下茶不但香气特殊，色泽翠绿，味道也更鲜美。
真正的抹茶奶茶中的抹茶是怎么做出来的，抹茶茶叶的生长和制作过程大概就是这样的，所以抹茶粉并不是很多人认为的绿茶粉，而且绿茶粉和抹茶粉是有很大区别的，比如在颜色上，抹茶粉是翠绿色，而绿茶粉是黄绿色，而且抹茶粉在闻的时候有一股海苔的香味，在价格上，绿茶粉和抹茶粉也相差几十上百倍。
真正的抹茶奶茶中的抹茶是怎么做出来的，应该如何去挑选抹茶，知道它的制作过程，相信大家应该都知道抹茶的挑选方法，而且抹茶对奶茶的口味有很大的提升，关键是要掌握抹茶的搭配方法和技巧。