主奶茶原料-果糖：果糖是一种吸湿性的食品，怕潮湿、怕热、又怕寒冻。因此需要存放在室内相对湿度不超过70%，周围的贮糖环境不能低于0℃，在0℃以下，糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃，温度过高糖会化了。其次：贮存糖的旁边，不能存放水份容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。另外，还要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。把食糖装入瓷罐或玻璃皿中，将盖盖严放在阴凉、通风处，即可防止潮湿，但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。
真正的抹茶奶茶中的抹茶是怎么做出来的，抹茶茶叶的生长和制作过程大概就是这样的，所以抹茶粉并不是很多人认为的绿茶粉，而且绿茶粉和抹茶粉是有很大区别的，比如在颜色上，抹茶粉是翠绿色，而绿茶粉是黄绿色，而且抹茶粉在闻的时候有一股海苔的香味，在价格上，绿茶粉和抹茶粉也相差几十上百倍。
真正的抹茶奶茶中的抹茶是怎么做出来的，应该如何去挑选抹茶，知道它的制作过程，相信大家应该都知道抹茶的挑选方法，而且抹茶对奶茶的口味有很大的提升，关键是要掌握抹茶的搭配方法和技巧。
制作奶茶用到的糖主要是果糖，果糖是一种单糖，易溶于水，像蜂蜜、多数水果里面所含有的糖都是果糖，它是浓度的天然糖，
且有一个特性，就是温度越低，甜度越大，这个特性注定了它极其适合制作冷饮，在夏天的时候可以带给消费者非常好的口感，因此广为各个奶茶品牌所钟爱。
蜂蜜奶茶的做法和步骤，蜂蜜奶茶的配方和营养，做奶茶原料的牛奶含有蛋白质、脂肪、25种不同的氨基酸（其中有8种是人体所必需的）、维生素、矿物质等丰富的基本营养素，含钙丰富，是构成人体和促进成长发育的钙源，是膳食中补钙的食品，因此有人戏言要想不缺钙，天天喝牛奶。