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产品分类

现货供应丙酸钠,食品级,防腐剂

2020-05-09 11:24:01  1376次浏览 次浏览
价 格:20

产品名称:丙酸钠

英文名称:Sodium propionate

CAS.:137-40-6

分子量:96.06

分子式:C3H5O2Na

性状:无色透明晶体、颗粒或结晶性粉末。无臭或略带丙酸臭。潮湿空气中易潮解。极易溶于水,溶于乙醇,微溶于丙酮。

用途:防腐剂;防霉剂。

主要应用

1、丙酸钠液湿酸型防腐剂,其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时小抑菌浓度为0.01%,PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有,而对酵母几乎无效。此外,也作为食品的防腐剂。

2、在制革中作蒙囿剂,以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。

3、酸钠也是酸型食品防腐剂,其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时小抑菌浓度为0.01%,pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有,而对酵母几乎无效。在食品工业中,可用于糕点的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸计,下同);在3%~5%的水溶液浸泡杨梅中大使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。

4、食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%

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