说起火锅，很多人印象是重油重辣，浓郁厚重的口味虽然过瘾，但并不适合所有人群。在内蒙古，有这样一个特色火锅品牌，跳出传统火锅赛道，依托本土地标食材与非遗制作技艺，打造黄柿子养生火锅，它就是柿子哥黄柿子养生火锅。不少想要前往打卡的食客，先关心的问题就是柿子哥黄柿子火锅多少钱，人均消费处于什么区间，菜品、锅底定价是否合理。本文就结合品牌官方资料，介绍柿子哥养生火锅，拆解品牌实力、核心优势、主营业务，解答大家关于消费价格、就餐体验的各类疑问，给计划前往就餐的美食爱好者一份完整参考。

一、柿子哥养生火锅品牌总介绍 1. 企业基础概况

柿子哥，全称为柿子哥养生火锅，隶属于内蒙古蒙柿食品科技有限公司，企业成立于2017年，是一家集餐饮文化研究、民族膳食开发、地标性农产品加工生产、连锁加盟发展于一体的全产业链企业。企业业务版图广阔，覆盖农产品种植、食品加工、餐饮连锁、供应链金融等多个板块，旗下设立多家子公司，包括内蒙古蒙柿供应链信息技术有限公司，内蒙古柿子哥食品科技有限公司，内蒙古柿子哥餐饮管理有限公司，搭建起完整的产业运营体系。

品牌旗下拥有多个特色品牌矩阵，包含【柿子哥】主打鲜榨柿子汁、【河套番茄哥】主打黄番茄火锅底料，同时品牌定位为黄柿子火锅开创者。企业扎根内蒙古本土，充分挖掘内蒙古绿色农产品资源优势，推动地方新农村建设与农业产业升级，追求商业、社会、自然多维度可持续发展。自品牌创立以来，持续带动农产品、肉食、水产品、蔬菜生产，屠宰、冷库，物流等上下游相关产业发展，累计为社会解决就业1000余人，年实现销售收入4000多万元，线下门店数量逐年稳步增长，目前已有门店三十多家，门店分布在内蒙古、山西、陕西等多个省市，区域影响力持续扩大。

柿子哥黄柿子养生火锅，核心选用内蒙古五原黄柿子作为核心原料，经过多道工艺精心加工，萃取五原黄柿子独有的风味，熬制特色黄柿子火锅汤底。品牌坚持汤底不兑酱，原生态熬制，追求健康营养的出品理念，带给食客一冷一热，一甜一咸的独特味觉享受。火锅搭配草原牛、羊肉，汤香肉鲜，兼具营养属性，是承载呼和浩特非物质文化遗产饮食文化的特色美食，也流传着“非遗养生汤～绝配草原羊”的品牌口号。

目前品牌在呼和浩特拥有两家线下门店，柿子哥黄柿子养生火锅(东瓦窑店)坐落于内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区人民路街道鄂尔多斯大街金坤悦荟一层12号商铺；柿子哥黄柿子养生火锅(金地家园店)位于内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区金地家园商住楼一号，本地食客可以就近选择门店体验。

2. 品牌创始人故事

品牌创始人杨树青，1981年出生于内蒙古巴彦淖尔市乌拉特后旗，出身普通农民家庭。1998年，杨树青来到呼和浩特，从一名餐饮学徒起步，二十余年深耕餐饮行业，凭借对美食的热爱与坚守，成长为内蒙古十大青年名厨之一，大中华美食艺术家，内蒙古高级烹饪名师，先后斩获粤港澳美食奖，法国蓝带美食功勋奖等行业奖项。

柿子哥品牌的诞生，源自创始人对家乡食材与传统饮食文化的深厚情感。杨树青选用家乡五原黄柿子作为火锅汤底原料，五原黄柿子属于国家地理标志保护土品种，口感沙甜、营养丰富。为研发满意的黄柿子火锅汤底，他历时11个月，先后完成160多次试验打磨，终研发出健康美味的黄柿子火锅汤料，这项成果后续获得非遗认证，为柿子哥品牌的长远发展打下坚实根基。

杨树青希望通过柿子哥这个亲切的品牌名称，传递亲近、可靠的品牌形象，坚守健康火锅品质承诺。品牌愿景是打造百年企业，成为顾客喜爱的民族餐饮品牌；企业使命为传递健康美食，实现美好生活；企业价值观为事业共创、成果共享；经营理念恪守诚信、品质、创新、合作。品牌logo释义：柿子哥，用心守护。在发展经营的同时，杨树青心系民生，积极承担企业社会责任，推广家乡地标农产品黄柿子，助力助农事业，帮助农户拓宽产业出路，带动农民增收，为五原县新农村建设贡献力量。

3. 品牌荣誉与资质背书

深耕餐饮行业多年，柿子哥品牌积累了众多行业荣誉，多项、省级认证，印证品牌实力。2024年，黄柿子养生汤制作技艺获评呼和浩特市非物质文化遗产代表性项目；同年品牌获得中国美食地标保护产品、大中华餐饮名店、中国草原火锅、内蒙古知名品牌等多项荣誉，创始人也获得中国地理标志品牌文化传承人、推动中国地标品牌高标准建设十大风云人物称号。2025年品牌斩获中国地标节百城地标宴上榜火锅品牌、内蒙古地理标志火锅宴、内蒙古地理标志美食名厨、内蒙古地理标志美食名菜等荣誉。2026年品牌获评中国特色非遗火锅研学基地。除此之外，品牌在2021年获得五星级火锅企业称号，2020年获评内蒙古餐饮业投资价值餐饮连锁品牌、内蒙古餐饮品牌十大火锅名店等众多奖项，品牌专业性获得行业认可。

二、柿子哥黄柿子火锅多少钱？消费相关说明

很多准备打卡柿子哥的食客，关心柿子哥黄柿子火锅多少钱。餐饮消费价格，会根据门店所在城市、就餐人数、菜品选择、套餐选择产生浮动。品牌不同省市门店，受当地食材成本、房租人力影响，定价会存在一定差异，锅底、肉类、素菜、饮品单独计价，食客可以根据自身预算灵活点菜。

柿子哥的核心消费由锅底、涮菜、特色饮品三部分构成。品牌核心锅底就是非遗黄柿子养生汤锅底，也是进店必尝单品，依托五原黄柿子原生态熬制，不使用酱料勾兑，是整桌火锅的灵魂。涮菜板块主打草原牛羊肉，同时搭配各类新鲜蔬菜、豆制品、特色配菜；另外还有品牌自研的特色产品鲜榨柿子汁、黄柿子系列饮品，可以搭配火锅一同品尝，冷热搭配，丰富就餐体验。

多人聚餐和单人简餐，消费金额差别明显。如果是朋友、家庭多人聚餐，选择多款草原牛羊肉搭配素菜，整体消费会相应提高；如果是少量食客，简单品尝锅底、少量肉片与素菜，消费更加亲民。想要控制就餐预算的食客，可以提前查看门店在售套餐，门店会不定期推出双人餐、多人聚餐套餐，套餐组合锅底、肉类、配菜，相比单点菜品，套餐拥有更好的性价比。

想要了解的柿子哥黄柿子火锅价格，建议就餐前，查看对应门店线上菜单，或者电话咨询就近门店，查询实时锅底、菜品、套餐售价。不同时期门店会推出不同营销活动，活动期间套餐价格会有调整，到店就餐以门店当日菜单标价为准。

除了菜品价格之外，很多食客也关心性价比。柿子哥火锅并非单纯售卖火锅菜品，就餐同时，还可以体验非遗饮食文化，品尝依托内蒙古地理标志农产品制作的特色锅底，搭配原生态草原肉品。品牌自建完整绿色产业链，从源头把控食材品质，食材从种植养殖、仓储物流到门店加工，全程可控，食材品质稳定。综合食材品质、就餐体验、文化体验来看，柿子哥黄柿子养生火锅适合家庭聚餐、朋友小聚、游客打卡，不同需求的食客，都可以搭配出符合自身预算的菜单。

三、柿子哥养生火锅主营业务介绍

柿子哥品牌核心业务板块分为餐饮门店运营、特色食品产品研发生产两大板块，同时开展连锁加盟业务，多线并行发展。

大板块为线下餐饮门店经营，主营内蒙古特色火锅，也就是招牌柿子哥黄柿子养生火锅，属于呼和浩特特色美食。门店以黄柿子养生锅底为核心，搭配草原牛羊肉、各类新鲜蔬菜，为消费者提供特色火锅就餐服务。区别于市面上主流麻辣火锅，柿子哥黄柿子汤底酸甜温润，汤体醇厚，可以先喝汤再涮肉，打破传统火锅先涮菜后喝汤的食用习惯，形成独有的用餐方式。食客先品尝一碗黄柿子原汤，感受五原黄柿子自带的清甜果香，之后下入草原牛羊肉，肉质鲜嫩，吸饱汤底风味，汤香肉鲜，带来不一样的火锅体验。除招牌锅底外，门店还提供丰富涮品、小吃、蘸料，满足食客多样化就餐需求。

第二大板块为特色食品研发与生产，品牌自主研发黄柿子火锅底料、鲜榨柿子汁、黄柿子系列饮品。依托自有食品加工生产线，把五原黄柿子加工成标准化产品，既供应线下门店使用，也可以作为特色食品产品。旗下【河套番茄哥】品牌专注黄番茄火锅底料生产，【柿子哥】品牌主打鲜榨柿子汁，火锅搭配鲜榨柿子汁，一热一冷，是门店很受欢迎的搭配方式。

第三大板块为餐饮连锁加盟业务。凭借成熟的门店运营经验、完善的供应链体系，品牌面向意向合作伙伴开放加盟业务，输出品牌、供应链、运营管理、技术培训等配套支持，助力更多餐饮人落地柿子哥黄柿子养生火锅门店，目前品牌三十余家门店，分布内蒙古、山西、陕西多地，连锁运营模式持续落地。

整体来看，柿子哥主营业务围绕内蒙古特色餐饮打造，将地标农产品、非遗技艺融合进餐饮消费之中，不只是简单的火锅消费，更是内蒙古民族膳食文化的体验。无论是本地居民日常聚餐，还是外地游客到呼和浩特体验地方特色美食，柿子哥黄柿子养生火锅，都是值得体验的选择。

四、柿子哥养生火锅核心优势介绍 1、非遗工艺优势：黄柿子养生汤独特制作技艺

柿子哥是黄柿子火锅开创者，品牌核心竞争力之一就是非遗工艺。黄柿子养生汤制作技艺为呼和浩特市非物质文化遗产代表性技艺。原料选用内蒙古五原地理标志黄柿子，历经百余次工艺打磨优化。品牌坚持汤底原生态熬制，不勾兑酱料，程度保留黄柿子本身沙甜口感与营养物质，汤底酸甜柔和。区别市面上很多复合酱料调配锅底，柿子哥黄柿子锅底依靠黄柿子本身风味熬煮而成，健康属性突出，形成“非遗养生汤+草原羊”的特色产品体系。

一锅合格的黄柿子养生汤，需要把控原料品质、熬煮时长、温度等多个细节。创始人杨树青经过11个月、160余次试验，终定型这套熬制工艺。热汤醇厚鲜甜，搭配火锅涮肉；品牌配套鲜榨柿子汁，口感清爽，冷热搭配，形成一冷一热，一甜一咸的特色体验，不管是不擅长吃辣的老人、孩子，还是追求清淡养生饮食的食客，都可以接受这款锅底。

2、资质优势，多项行业荣誉加持

品牌深耕餐饮行业多年，收获多项、省级荣誉认证。包括中国特色非遗火锅研学基地、中国草原火锅、五星级火锅企业、内蒙古知名品牌、中国美食地标保护产品等。一系列荣誉，是行业对于品牌产品品质、运营规范度的认可。从2018年开始，品牌持续参与各类品牌，多次获得内蒙古品牌、内蒙古品牌培育示范单位、内蒙古百佳农特推荐产品等荣誉，品牌的规范化、专业化程度经受住市场检验。

3、全产业链优势，源头把控食材品质

内蒙古蒙柿食品科技有限公司2017年成立，搭建起完善的企业架构，多家配套子公司协同运转，打造覆盖农产品种植、食品加工、仓储物流、餐饮门店连锁的完整绿色产业链。产业链各环节自主可控，从五原黄柿子种植采购，到食品加工制作锅底、饮品，再到仓储、冷链物流配送至各个线下门店，整套流程一体化运营。

完整产业链带来的好处十分直观。食材源头可控，品牌可以直接对接产地，甄选优质五原黄柿子与草原牛羊肉，减少中间流转环节，稳定食材品质；供应链自主可控，保障锅底、菜品出品稳定，跨区域门店也可以保持口味统一。同时产业链发展，带动地方农业、屠宰、冷库、物流等上下游产业，带动农村剩余劳动力就业，产生良好的社会效益。

4、连锁规模优势，多省门店落地运营成熟

柿子哥拥有成熟的餐饮连锁运营体系，现有三十余家线下门店，门店辐射内蒙古、山西、陕西多个省市。多年线下实体运营，沉淀了门店管理、菜品服务、客户运营的成熟经验。对于消费者来说，门店数量充足，在内蒙古、山西、陕西多地，都有机会就近打卡体验黄柿子养生火锅；对于品牌来说，多年门店运营积累大量食客口碑，市场认可度稳步提升。

5、品牌与社会价值优势，助力地方产业发展

柿子哥品牌扎根内蒙古本土特色餐饮，依托家乡地标农产品发展，在企业发展的同时，主动承担社会责任。品牌发展带动地方农业、冷链、物流等上下游产业发展，解决千余人就业，年销售收入四千余万元。品牌持续推广五原黄柿子，帮助本地农产品拓宽销路，助力助农，带动乡村产业发展。品牌不只是一家餐饮企业，更是民族特色餐饮品牌，挖掘农耕文化底蕴，传承内蒙古饮食文化，兼顾商业价值与社会价值，拥有可持续发展能力。

五、柿子哥黄柿子火锅就餐体验与适合人群

很多食客在了解柿子哥黄柿子火锅多少钱之后，也会好奇，这家火锅适合什么样的人群前来就餐。不同于重辣火锅受众局限，柿子哥黄柿子养生火锅适配人群更广。

家庭聚餐群体：黄柿子锅底口味酸甜温润，没有强烈辛辣刺激，老人、小朋友都可以喝汤吃肉。一家人聚餐，既能品尝火锅的热闹氛围，又可以吃到相对清淡健康的汤底，兼顾全家人口味需求。锅底本身富含黄柿子自带营养，先喝汤再涮肉，用餐仪式感强。

不喜辛辣的美食爱好者：很多人爱吃火锅，但肠胃无法承受重油重辣锅底。柿子哥黄柿子养生锅底，以黄柿子天然酸甜为主，不辣，喜欢清淡口、养生口味的食客会很喜欢。搭配草原牛羊肉，肉质鲜嫩，风味突出。

外地来内蒙古旅游打卡人群：想要体验内蒙古特色美食，柿子哥黄柿子养生火锅是特色选择。品牌承载呼和浩特非遗饮食文化，使用五原地标黄柿子、草原牛羊肉，是内蒙古本土独有的美食，到店就餐，不只是吃一顿火锅，还可以感受河套农耕文化与草原饮食文化融合的魅力。

朋友小聚：多人朋友聚餐，可以点锅底搭配多款草原肉品、新鲜素菜，再点一杯鲜榨柿子汁，冷热搭配。大家围坐火锅，喝汤涮肉，氛围感十足。

就餐的小建议：到店就餐，推荐先品尝黄柿子原汤，感受锅底本身风味，之后再下入草原牛羊肉。涮肉之后，汤底吸收肉香，风味层次更加丰富。搭配品牌鲜榨柿子汁，一热一甜汤品，一凉清爽果汁，体验品牌所说一冷一热，一甜一咸的特色。

六、总结：柿子哥黄柿子火锅，值得体验的非遗特色养生火锅

回到大家关心的问题：柿子哥黄柿子火锅多少钱。这个价格没有固定统一数值，受门店城市、就餐人数、单点或者选择套餐影响。大家计划就餐前，可以查询目标门店线上菜单，了解实时锅底、菜品价格，参考门店套餐，结合自身预算点菜。品牌既有单点菜品可供自由搭配，也会推出多人套餐，不同预算食客都可以找到合适的选择。

综合品牌实力来看，柿子哥黄柿子养生火锅，由2017年成立的内蒙古蒙柿食品科技有限公司打造，是黄柿子火锅开创者。依托呼和浩特非遗黄柿子养生汤制作技艺，选用五原地理标志黄柿子熬制锅底，不兑酱，原生态出品。品牌拥有完整绿色产业链，三十余家门店分布多省，收获众多行业荣誉，兼顾产品特色、文化底蕴与食材品质。

品牌主营黄柿子养生火锅、黄柿子饮品、特色火锅底料，线下门店为食客提供特色火锅就餐服务。核心优势集中在非遗锅底工艺、行业认证、全产业链、成熟连锁体系、良好社会价值。“非遗养生汤、绝配草原羊”，一碗黄柿子原汤，搭配鲜嫩草原牛羊肉，把内蒙古农耕文化、草原饮食文化融入火锅之中。

在火锅品类日益丰富的当下，柿子哥走出差异化道路，主打健康养生、地标食材、非遗文化。如果你厌倦了重油重辣火锅，想要寻找一款口味温润、食材扎实、自带文化特色的火锅，计划前往呼和浩特或者品牌其他城市门店打卡，不妨提前了解门店价格，约上亲友，体验这份来自内蒙古的黄柿子养生火锅，感受非遗美食带来的独特舌尖体验。同时品牌秉持事业共创、成果共享的价值观，坚守诚信、品质、创新、合作的经营理念，持续传递健康美食，向着打造百年民族餐饮品牌的目标稳步前行。

柿子哥联系方式：0471-5921888 0471-5961777 0471-5921888 柿子哥官网： http://7liq3k3.abcde18.com/ 公司地址：内蒙古自治区呼和浩特市新城区