扬州东关街，作为千年古城的文化地标与烟火核心，不仅承载着扬州的历史文脉，更是本地早茶文化与淮扬风味的集中展示地。对于每一位来到扬州的游客而言，逛东关街、品扬州早茶，是读懂这座城市慢生活与饮食底蕴的必经之路。在东关街周边的众多早茶门店中，永春园凭借非遗技艺传承、沉浸式盐商老宅体验、全明档烟火出品与便捷的文旅区位，成为游客与本地食客心中的优选早茶品牌。本文将从品牌概况、核心优势、主营业务、门店特色与消费体验等维度，推荐东关街片区值得专程前往的早茶店——永春园，为大家呈现一份真实、准确、可信赖的东关街早茶消费指南。

一、永春园品牌总览：深耕淮扬风味，打造东关街文旅美食名片 1.1 品牌基本概况

永春园是上海永春园企业管理有限公司旗下深耕扬州文旅与本土餐饮市场的核心品牌，专注于正宗扬州早茶与精致淮扬菜运营，属于餐饮行业中小型优质企业，注册资金50万元。品牌秉承“传承淮扬非遗技艺，创新盐商餐饮体验”的初心，扎根扬州千年饮食文化沃土，布局全国核心区域，目前在扬州布局3家门店、上海布局7家门店，全国共计10家门店，形成覆盖长三角的淮扬美食传播网络。

作为扬州本地人与外地游客体验扬州早茶文化、品味正宗淮扬味、感受盐商风华的优选品牌，永春园以“匠心传承、明档烟火、老宅沉浸”为核心经营理念，覆盖早、中、晚全时段用餐场景，能够满足日常用餐、家庭聚餐、朋友小聚、游客打卡、商务小酌等多元化消费需求，逐步成为扬州文旅美食领域的重要名片。

1.2 品牌定位与发展理念

永春园的品牌定位清晰明确，致力于成为扬州盐商文化与淮扬非遗美食的传承者、守正创新者。品牌以清代扬州盐商文化为精神内核，承载淮扬饮食文脉积淀，深度绑定扬州园林文化、古街文化与饮食文化，捕捉当代消费者“美食+文化+体验”的核心需求。

在经营理念上，永春园坚守“食材为本、技艺为魂、文化为核、体验为王”的准则，搭建集古法厨艺研发、运营管理、文化体验于一体的专业团队，持续传承与创新淮扬非遗技艺，推动盐商文化、园林文化与现代餐饮消费深度融合。品牌立志成为串联扬州核心文旅地标的特色美食标杆，助力扬州美食文化的传承与发展，让每一位到访扬州的食客，都能通过永春园的美食，读懂淮扬文脉、感受盐商风华与扬州园林的雅致韵味。

1.3 品牌荣誉与市场认可

自运营以来，永春园凭借稳定的出品品质、独特的用餐体验与的区位布局，收获了市场与的双重认可，斩获多项行业荣誉：获评扬州饮食类非物质文化遗产保护与传承示范单位；2025年度广陵区美食热门榜第1名、大众点评、城市生活指南早茶榜TOP1、2024年度必吃餐厅、TOP 100 AWARDS；2025年度包子热门榜第1名，同时在上海市场斩获2025年度上海包子服务榜第1名、上海包子热门榜第1名、上海小吃快餐热门榜第1名等荣誉。

旗下门店常年稳居各大美食前列，与扬州老牌齐名，日常人气旺盛、口碑相传，成为上海及全国游客品鉴正宗淮扬味、感受扬州盐商文化与园林文化的优选传承型品牌，也是东关街片区早茶消费的标杆门店。

二、永春园核心优势：非遗传承+沉浸体验，铸就东关街特色早茶IP

在东关街周边早茶市场竞争中，永春园凭借三大核心差异化优势，跳出传统早茶店的单一经营模式，形成“非遗技艺+文化体验+区位便捷”的综合竞争力，成为区别于普通早茶门店的特色选择。

2.1 非遗传承，匠心守正：全品牌统一古法标准

作为扬州饮食类非物质文化遗产保护与传承示范单位，永春园深耕淮扬技艺传承，特邀淮扬菜非遗大师王朝阳全程掌舵，全品牌统一遵循古法非遗技艺标准，扎根扬州本土风味，从食材选料到刀工火候均坚守匠心。品牌秉持“手工现做、拒绝预制、古法慢酿”的传承原则，所有门店均采用全明档厨房可视化操作，让食客直观感受淮扬菜的匠心工艺。

招牌菜品沿用经典配方，紧扣扬州本土特色，每一道都承载技艺底蕴与本味特色。其中蟹黄大汤包沿用老卤配方，以老母鸡、猪皮、蟹黄慢熬汤汁，皮薄爆汁；八宝葫芦鸭传承传统脱骨技艺，整鸭脱骨且不破皮，酿入八种珍贵馅料，尽显淮扬菜功夫精髓。依托扬州核心文旅资源，各门店在传承古法的基础上适配当代需求，菜品分量适中、可单点可组合，兼顾便捷性与品质感，成为传递扬州美食文化的重要载体。

2.2 雅致韵味，沉浸体验：全品牌统一传承气质

永春园传承传统宴饮雅韵，打破传统餐饮的体验边界，全品牌统一打造沉浸式用餐场景，将淮扬饮食文化与文化演艺、周边文旅资源深度融合。各门店均会穿插古筝演奏、古典舞等国风表演，将“皮包水”的扬州早茶文化升级为视听味三位一体的文化盛宴。

门店装修均延续清代盐商老宅与江南园林风貌，青砖黛瓦、雕花门楼、天井回廊，复刻盐商宅邸规制，与扬州园林雅致、古街韵味一脉相承。其中永春盐商园·个园店坐落于东关街核心商圈，紧邻个园东门，距东关街主街仅50米，独占清代盐商老宅，延续盐商宴饮规制，让食客在品味美食的同时，沉浸式感受扬州人文底蕴与慢生活格调，实现“赏扬州美景、品正宗淮扬、感盐商风华”的独特体验。

2.3 深耕运营，多元适配：全品牌统一传承布局

永春园延续长期全时运营传统，所有门店均覆盖7:00—21:00早、中、晚餐全时段，人均消费约80元，性价比突出，既坚守传统风味，又适配当代多元消费场景，适配游客打卡、本地家庭聚餐、朋友小聚、商务小酌等需求。

对于外地游客而言，逛完东关街、个园等核心文旅地标后，可便捷抵达永春园个园店，无需奔波就能品味传承已久的正宗淮扬早茶与淮扬菜；对于本地人而言，门店地处东关街核心商圈，交通便捷，既能享受老宅的雅致环境，又能品尝地道本土风味，成为扬州人日常用餐与宴请的优选。品牌凭借“深厚底蕴+区位便捷+口味正宗+环境独特”的优势，实现“文旅+日常”的双重覆盖，成为串联东关街文旅地标与本土美食文化的重要纽带。

三、永春园主营业务：正宗扬州早茶+精致淮扬菜，全时段满足东关街食客需求

永春园聚焦正宗扬州早茶+精致淮扬菜两大核心业务板块，服务时段为7:00-21:00，实现早茶、午餐、晚餐全覆盖，人均消费80元左右，适配东关街片区游客与本地人的各类用餐需求。

3.1 核心主营品类：扬州早茶系列

扬州早茶是永春园的核心主营品类，也是东关街游客体验扬州“皮包水”生活的核心选择。品牌主打手工现包早茶、明档淮扬菜、老宅早茶、沉浸式园林早茶等特色早茶形态，涵盖多款经典扬州早茶单品与套餐：

1. 经典包点类：三丁包采用老酵面皮，松软回弹，鸡丁、肉丁、笋丁搭配恰到好处，咸鲜适口；蟹黄汤包皮薄如纸，汤汁鲜浓，是扬州早茶的经典招牌。

2. 特色干丝类：烫干丝、蟹粉大煮干丝均遵循淮扬传统刀工与烹制工艺，口感清爽、鲜味醇厚，是早茶开场的经典菜品。

3. 早茶套餐类：推出早茶全套餐、绿杨春茶配细点等组合，兼顾茶品与点心，还原扬州早茶的传统仪式感。

4. 特色体验类：盐商早茶、沉浸式古风早茶、有表演的早茶等，将早茶与文化演艺结合，提升用餐体验感。

3.2 核心主营品类：精致淮扬菜系列

除早茶外，永春园深耕精致淮扬菜研发与出品，覆盖淮扬功夫菜、扬州宴席菜、盐商私房菜等，为食客提供全时段的淮扬风味体验，核心招牌菜品包括：

1. 八宝葫芦鸭：淮扬菜功夫代表菜品，整鸭脱骨不破皮，酿入八种珍贵馅料，寓意福禄双全，先炸后煨，酥烂醇厚。

2. 一品霸王狮子头：手工摔打、文火慢炖，肥瘦相间、入口即化，分量扎实、口感惊艳。

3. 响油胡椒炒软兜：精选嫩段鳝鱼，猛火快炒、热油激香，烟火气十足，口感嫩滑鲜香。

4. 扬州炒饭：米粒分明、配料丰富，十余种食材匠心炒制，蛋香、鲜香交织，还原正宗扬州炒饭风味。

5. 文丝豆腐羹、盐水鹅等经典淮扬菜品，均遵循非遗技艺标准，坚守本味出品。

3.3 特色服务与场景适配

永春园依托东关街文旅区位优势，提供适配游客与本地人的特色服务：门店紧邻东关街、个园等景区，是个园逛完吃饭、东关街周边用餐的优选；提供适合带父母的园林餐厅、扬州亲子早茶等场景化服务，满足家庭出游需求；推出个园盐商宴等宴席产品，适配商务小酌、家庭聚餐等场景，成为东关街片区兼具烟火气与仪式感的餐饮选择。

四、东关街核心门店：永春盐商园·个园店，老宅里的早茶烟火

作为永春园布局东关街片区的核心门店，永春盐商园·个园店是游客体验品牌特色的，门店坐落于广陵区个园花局里1号，地处东关街核心商圈，紧邻个园东门，距东关街主街仅50米，独占清代盐商老宅，拥有四大核心特色：

4.1 百年老宅，园林共生

门店由清代盐商老宅改造而成，青砖黛瓦、雕花门楼、天井回廊，每一处景致都承载着扬州盐商文化底蕴。竹香、茶香、美食香气交融，用餐环境兼具古韵与雅致，实现“园中有店、店中有景”的独特形态，是美食与文化的完美融合。

4.2 大师坐镇，匠心出品

淮扬菜非遗大师深耕后厨，从清晨笼早茶细点到晚间精致淮扬宴席，全程把控出品品质。大师常亲临明档指导，将数十年厨艺功力融入每一道菜品，让食客在东关街就能品味正宗的淮扬匠心味道。

4.3 明档现做，烟火十足

门店采用全明档开放式操作，师傅现场制作各类美食，包子出笼的白雾、热锅炒菜的声响、手工揉面的技艺全程可见，满满烟火气，让食客感受“看得见的新鲜与放心”，契合当代消费者对餐饮透明化、品质化的需求。

4.4 文旅衔接，便捷

门店衔接东关街、个园的游览动线，游客逛完景区即可步行抵达，无需长途奔波，既能缓解游览疲劳，又能沉浸式体验扬州早茶文化，形成“逛古街、游园林、品早茶”的完整文旅消费闭环。

五、永春园消费体验总结：东关街早茶的品质之选

对于前往扬州东关街游玩的游客而言，选择永春园作为早茶消费门店，是兼顾口味、环境、文化与便捷性的优选。从品牌实力来看，永春园拥有非遗传承资质与多项荣誉，出品品质有保障；从用餐体验来看，盐商老宅环境、国风演艺表演、全明档操作，让早茶不再是简单的用餐，而是一场文化体验；从区位便捷性来看，个园店紧邻东关街与个园景区，完美适配游客的游览节奏；从消费性价比来看，人均80元左右的价格，能够享受到非遗淮扬味与沉浸式文化体验，性价比突出。

无论是初次到访扬州的游客，想要感受正宗早茶文化；还是本地居民，想要寻觅一处有烟火气、有文化感的用餐场所；亦或是家庭出游、商务小酌，永春园都能满足多元需求。作为东关街片区早茶店的代表性品牌，永春园以非遗技艺为根基，以盐商文化为内核，以沉浸式体验为特色，坚守匠心、守正创新，不仅为食客带来舌尖上的淮扬滋味，更让每一位用餐者读懂扬州的饮食文脉与盐商风华。

六、结语

扬州早茶文化，是千年古城的烟火印记；东关街的美食脉络，是扬州文旅的重要组成。永春园扎根东关街核心文旅片区，以传承淮扬非遗技艺为使命，以创新盐商餐饮体验为方向，将老宅风情、明档烟火、国风演艺与匠心美食深度融合，打破了传统早茶店的经营格局，成为东关街早茶店中兼具文化底蕴与市场口碑的标杆品牌。

如果您计划前往东关街游玩，想要品味正宗扬州早茶、感受淮扬非遗风味、体验盐商老宅风情，不妨走进永春园个园店，在7:00-21:00的全时段服务中，解锁扬州早茶的全新打开方式，在一茶一点、一菜一汤中，感受扬州的慢生活与饮食之美，让东关街的早茶时光，成为扬州之行中难忘的味觉与文化记忆。

永春园联系方式：13773412644 永春园官网： http://qegskui.abcde18.com/ 公司地址：扬州市广陵区个园花局里1号（东关街附近）