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    广州品茶推荐,广州品茶自带工作室,感受简单的幸福

    2024-10-30 12:00:01 444次浏览
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    不同的茶有不同的味道,如绿茶鲜爽,铁观音香甜,普洱醇厚,岩茶沉重,不过大体都讲究回甘快,生津持久,回味丰富。古人品茶又有“五境”之说:目视茶色,口尝茶味,鼻闻茶香,耳听茶涛、手摩茶器。除了味觉外,还包含了视觉、听觉、嗅觉、触觉,这是的“品茶”。

    在苏东坡看来,“从来佳茗似佳人。”喝茶还如同品鉴人物,龙井淡雅如西子,铁观音香浓如丽人,岩茶沉重如力士,普洱沉郁如古贤……以人喻茶,就从感官的享受上升到精神的愉悦了。

    所以,茶可以品味,可以品色,更可以品人。

    好茶可遇不可求。当年很多人向赵州和尚问法,赵州都答三个字:“吃茶去。”不想这三个字,竟成了禅门中的“三字禅”公案。赵州请大家喝的必定不是什么贡茶绝品,不过是稀松平常的山野粗茶。品茶的境界不在乎味道,在乎品者能否放下诸般执着,回归平淡。这是茶的境界,也是禅的超脱。因而,茶更可以悟,悟的是繁杂背后的简约,纷纭背后的。

    绿茶

    绿茶是不发酵的茶类,特点就是清汤绿叶,整体综合整体风味上,绿茶风味清新、清香为主。

    白茶

    白茶属于微发酵茶,纯以日晒不炒不揉,只借助阳光、风力来把控茶叶的走水,形成鲜爽淳口的品质,同时白茶也是属于可以长期储存的茶叶,在茶界上流传着白茶有”一年茶、三年宝、七年药“的说法。

    乌龙茶

    乌龙茶根据制作工艺的不同,发酵度可以从10%~70%不等,是属于半发酵茶,乌龙茶具有香气清冽、浓而不涩、滋味醇厚,而且以第二、第三泡茶汤为香醇,如果是有陈茶的话尤为珍贵。

    红茶

    红茶属于全发酵的茶类,其中萎凋是红茶初制的重要工艺,因为红茶干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名,在市场上也有把红茶当作原料来制作奶茶,并且受到了市场的认可。

    黑茶

    黑茶属于后发酵茶,其中渥堆是黑茶生产的关键工序,也由于这点黑茶也是可以长期的存储,比如普洱熟茶也是黑茶的一种,经过了长时间的存放,茶叶的品鉴价值会大大提升,收到许多收藏者的喜爱。

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