在许多单位，食堂采取外包经营的方式，食堂由专业人员管理和经营，这不仅有利于职工的福祉，也有利于企业对食堂的管理和监督。学校食堂承包提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。食堂托管承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。承包食堂公司负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。
学校食堂承包公司必须保证学生的营养均衡，所以每天的菜谱都需要进行定制。
下面是我们为食堂承包定制的学校食堂一份初中学校食堂常见的菜谱大全，供您参考:
早餐:
1.牛奶、豆浆、酸奶等乳制品
2.煮鸡蛋、煮鸭蛋、煮蛋等
3.花卷、馒头、面包、饼干等主食
4.豆腐脑、粥、小米粥、绿豆粥等
5.油条、煎饼、蛋饼等小食
午餐:
1.红烧肉、酸菜肉、糖醋排骨等肉类菜品
2.宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等川菜
3,炒青菜、炒豆角、炒油菜等素菜
4,炒饭、炒面、炒米粉等主食
5.鸡蛋汤、紫菜蛋汤、南瓜汤等汤品
6.水果、酸奶、豆浆等甜品
晚餐:
1.烤鸡翅、烤排骨、烤鱼等烤审类食品
2,炒牛肉、炒虾仁、炒蘑菇等肉类菜品
3.蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜等清蒸菜品
4,炒面条、炒粉丝、炒年糕等主食
5.紫菜汤、豆腐汤、酸辣汤等汤品
6.水果、饼干、牛奶等甜品
员工饭堂承包的固定就餐模式
固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃（或扣除部分餐费等）的条件下产生的。此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于饭堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致饭堂经营困难的现象发生，或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。
合作程式：企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知饭堂，并双方签字留存，作为结算凭证之一。
经营范围：工厂、学校、医院、写字楼、商场、机关单位食堂。 经营理念：以质量求生存，以信誉求发展，以价格走市场。 经营宗旨：诚信敬业，团结奋进，用心服务； 真心为客户着想，努力为客户分忧！
希望通过我们专业化的管理，精湛的烹调技术和诚信周到的服务态度赢得贵公司的信任，并建立合作关系。浙江鸿团餐饮管理服务有限公司永远欢迎您。 我们以一佰分的努力，换您十分满意；向专业迈进，树餐饮服务先锋。