吃牌：当玩家手中有两张牌，且可以与别人打出的牌组成一个顺子时，可以选择吃牌
胡牌：当玩家手中的牌符合胡牌规则时，可以选择胡牌，即结束游戏，获得相应的得分。
计分：当局游戏结束后，按照所胡的牌、番数、底分等规则进行计分。
以上是麻将的一般规则，不同地区和玩法的细节可能会有所不同。
露牌——如果刚开始摸上来的牌有一种非常多，那么就决定留这种牌了。这样就要让上下家知道你要留什么牌了，让他们有个准备，尽量不跟你做一样的牌。所以这时就要轮流打出其它两种色牌，会打的人都知道你要留什么牌了。这样包牌的机会大了，赢牌的机会也大了。
[麻将的牌]
一万~九万
—筒~九筒（也叫饼)一索~九索（也叫条)
字牌——东南西北一中发白7个。
万字牌虽然只有文字但不是字牌。
一索长得像一条鸡/鸟，八索是长|◇|这形状的，白板是一个黑框，有些则是全白什么都没有，除此之外的都很容易认。
上面有34种牌，而一种牌有4张，34×4=136。因此麻将有136张牌。有些地方也玩花牌，“春夏秋冬梅兰菊竹9”8个就是136+8=144。花牌一般用于增加番数，番越多牌越大，赢钱则越多。
麻将牌长期使用之后，就会发现上面有很多的污垢，这时候，就不适合再使用了，否则手上会有很多的，需要我们对麻将牌进行一次清洗，如何清洗比较好呢？
1.洗洁精+洗衣粉+手洗。
这是简单也是常用的清洗麻将的方法。
2.喷剂型麻将清洁剂。相比于洗洁精，这种清洗方法会更加的干净。
3.麻将清洗球。
它可以快速，清洁。无需手工清洗，自动清洗处理完成。