旋转火锅现在全国很多商场、购物中心、超市、各个学校、商业街、商业综合体等随处可以见到，发展模式多彩多样，有全自助式，自助和套餐式，串串式，微烤涮一体式，当你进入一家很有特色回转火锅-旋转火锅店就餐，有时走进了学校校园，有时穿越到多少年前的街头和巷口，有时沉迷于灯红酒绿的KTV，旋转火锅餐厅集多彩元素，就餐的顾客是观众，是主角，和优美的环境混然一体，享受着别样的快餐火锅情调，欣赏很走心的音乐，对于回转火锅-旋转火锅这样的快餐火锅在体验中感受到了不一样的高大上的饭局。
回转自助火锅有哪些优势所在呢？一是人员优势，所有食材都是原汁原味，后场不需要太多的大厨，只需一个有经验的会熬低汤锅的大厨就行，省去了餐饮行业厨师之忧，不需要很多服务员，传统饭店比如十桌100个客人至少五个服务员，而回转自助火锅店只需二个服务员便能搞定；二是卫生优势，食材放在运输带上的时间也相对较短，保证了食材的鲜。所有新鲜蔬菜，看得见，摸得着，原汁原味，让人们回归自然，增进食欲，通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用，调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈醋等数十种。省去了客人在传统饭店吃饭的卫生之忧，传统饭店外表再光鲜，后场卫生怎么样，毕竟无从得知；三是地域优势，你既可以把你的自助火锅店开在每个城市繁华闹市区，投资几百万元来赢取高端人士的光临，也可以把你的自助餐厅开在市井小巷代替传统的麻辣烫，投资几千元来变革传统的麻辣烫饮食理念。
随着城市中回转火锅店的增加，许多消费都喜欢上了这种新型的餐饮模式，美味的佳肴，丰富的选择和低廉的价格是许多消费者选择的主要原因。
回转火锅的运输带上除了火锅食材之外，还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。回转火锅店面装修通常传统火锅更为时尚，而顾客也有了更多的选择性。食材放在运输带上的时间也相对较短，保证了食材的鲜。通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用，调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈醋等数十种。
不仅如此，千回百转回转火锅的潜在消费者还有很多，许多投资者都把目标瞄准了回转火锅，回转自助火锅加盟实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，比传统火锅店更节省人力成本。