有能力的投资者就可以选择在商场或大型购物中心开店，这种地方多为开放型店面，潜在顾客从门前经过时能比较直观地看到前厅，因此对店面整体的环境有一定的要求，店面装修好，能吸引更多的顾客，毕竟商场这种消费场所，能走进来的人一般都有消费预期。这样的旋转小火锅大店，选用高端型的设备比较合适。
我公司自创开发的一种新型菜料自动输送设备，输送长度可根据客户的场地造型尺寸定做，输送链板采用304不锈钢制造，具有美观、清洁、卫生，输送方向，速度任意可调，是各种自助火锅，自助早餐的新型时尚的设备。传动部分采用台湾产（城邦牌）2HP-1500W变频减速电机，速比1：100，变频器采用220V，2HP-1500W.SE系列，线速2-8米/分钟 可调。寿司线，回转寿司线，回转火锅线专为大中小型餐饮连锁企业量身定做，适应了饮食界推陈出新，适应了现代人对饮食新奇的追求，必会掀起都市饮食新潮。
回转自助火锅有哪些优势所在呢？一是人员优势，所有食材都是原汁原味，后场不需要太多的大厨，只需一个有经验的会熬低汤锅的大厨就行，省去了餐饮行业厨师之忧，不需要很多服务员，传统饭店比如十桌100个客人至少五个服务员，而回转自助火锅店只需二个服务员便能搞定；二是卫生优势，食材放在运输带上的时间也相对较短，保证了食材的鲜。所有新鲜蔬菜，看得见，摸得着，原汁原味，让人们回归自然，增进食欲，通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用，调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈醋等数十种。省去了客人在传统饭店吃饭的卫生之忧，传统饭店外表再光鲜，后场卫生怎么样，毕竟无从得知；三是地域优势，你既可以把你的自助火锅店开在每个城市繁华闹市区，投资几百万元来赢取高端人士的光临，也可以把你的自助餐厅开在市井小巷代替传统的麻辣烫，投资几千元来变革传统的麻辣烫饮食理念。
随着城市中回转火锅店的增加，许多消费都喜欢上了这种新型的餐饮模式，美味的佳肴，丰富的选择和低廉的价格是许多消费者选择的主要原因。
回转火锅的运输带上除了火锅食材之外，还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。回转火锅店面装修通常传统火锅更为时尚，而顾客也有了更多的选择性。食材放在运输带上的时间也相对较短，保证了食材的鲜。通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用，调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈醋等数十种。