观察当地人群的消费水平
决定旋转小火锅店经营好坏的主要因素还是周围消费者的消费水平，在选择旋转小火锅店的位置的时候要把这一因素充分考虑进去，这也方便经营者根据周围区域的消费水平来定回转小火锅的价格。
.要有好的经营团队
回转小火锅店能不能经营好很大程度上取决于经营者的经营能力，一个有着丰富的管理经验的经营者会懂得如何提升自己店铺的人气，会知道什么时候应该采用什么样的策略，进而在市场中占据稳定的竞争地位。
回转火锅店和餐饮界其它项目较大的区别就是在于就餐的形式，回转传送模式使的火锅可以让游客在享受不同就餐乐趣的同时享受到美食，所有的就餐都和回转火锅设备有关联。所以在回转小火锅设备的选择标准上不仅要注意设备的流畅性，同时也要考虑设备需要易清理。
新干线回转设备主要运用了高科技的通信类技术，图像合成技术，帮助商家利用此技术来进行业务类型的运营，具有以下的特点：
1、新颖的模式，利用智能系统来进行点餐，利用图像合成的小火车来进行送餐，大大的提升了客户的用餐体验，吸引更多的人前来用餐，增加了人流量，提高了营业额，对商家的发展具有重大的意义。
2、菜品的质量一定程度上得到了保障，现点现做现送，很大程度上保证了食物的新鲜，口感，和质量，这一点对前来用餐的顾客尤为重要。
3、有了智能的用餐系统，就可以减免掉以前的繁琐的用餐程序，比如服务员点菜，上菜等过程，减少了等待时间，为商家节省了大量的人力物力和财力。
4、因为智能系统的升级，具备了多种方式的点餐，还有结账方式，不再单一。
5、此智能系统具有强大的数据收集系统，根据每个时间段的数据可以统计出来此商家的日营业额，日均的人流量，以及哪个菜品被客户点的多，出现的频率大，以此来改进本公司的菜品，统计出受欢迎的几道菜，进行大量的宣传。帮助商家将自己店面的营业额通过这种方式坐上去。并改进一些缺点。