机体不锈钢厚度
一般来说，旋转小火锅设备选用的都是304不锈钢的，其厚度也要有1.5mm，当然，也有些厂家使用的是202不锈钢，这个也很好辨认，只要用手按下机体位置就知道了，由于304不锈钢硬度大，是不容易按下去的，而202比较软，用手按会很容易按下去。之后再看下机体焊接是否妥当，这种设备的机体的焊接是非常关键的，假如焊接不当，其外观表面就会很粗糙，而且也会影响它的传送能力。关于是否焊接好，可以看下焊口就可以。
防火防热防高温
合金钢材质的特殊性决定了它的防热防高温的性能，尤其作为高温的火锅店来说，不会因为温度过高造成材质破损，或者因为高温效果而伤到店员或者消费者，大大的减少了隐患。
比较好清洗
光洁度高，只要轻轻的用抹布擦就能擦掉所有的油污，保持表面光亮如新，方便工作人员在繁忙的工作中好打理，不会因为清洁问题对消费者造成不卫生的印象。
其它配件选择
台面的选择也要注重，因为它影响着全设备的工作性能，市面上的康贝特板使用率线路高，它的特点就是不怕烫，而且打理起来比较容易，稳定性非常好，比起传统的大理石台面有了很多的改进。
值得注意的，大家在选择台面的时候，千万不要选择木制的，其寿命是非常短的，不耐用。另外，选择电磁炉要注意选择纯铜线圈的，铝制是不提倡使用的。设备是否好对以后的设备运行有着直接的关系。每个设备都是一个重要体，设备和设备之间也是相互联系的，不能忽略每一个设备得重要性。而且，消费者在选择设备的时候一定不要贪图占便宜，选择那些比市场价差很多的设备，这样的一定是有问题的，或者是翻新机，贪图一时小便宜影响以后的运转就不合适了。
对比旋转麻辣烫的设备，传统麻辣烫的设备会比较简单。麻辣烫作为火锅的前身，保留着简单便捷的吃法，一口大锅，锅底下烧着炉火，锅内放有汤料，花椒、辣椒，把食材放入锅内涮到可以食用的时候便可以下肚了。
而旋转麻辣烫则是在吧台上有一个运输食材的机械设备，借鉴了出自于日本的回转寿司的创意。每位食客各用各锅，食材在回转的容器里来回传送，顾客围着桌子分散坐开，可以根据食客自己的喜好来选取食物食用。