机体不锈钢厚度
一般来说，旋转小火锅设备选用的都是304不锈钢的，其厚度也要有1.5mm，当然，也有些厂家使用的是202不锈钢，这个也很好辨认，只要用手按下机体位置就知道了，由于304不锈钢硬度大，是不容易按下去的，而202比较软，用手按会很容易按下去。之后再看下机体焊接是否妥当，这种设备的机体的焊接是非常关键的，假如焊接不当，其外观表面就会很粗糙，而且也会影响它的传送能力。关于是否焊接好，可以看下焊口就可以。
防火防热防高温
合金钢材质的特殊性决定了它的防热防高温的性能，尤其作为高温的火锅店来说，不会因为温度过高造成材质破损，或者因为高温效果而伤到店员或者消费者，大大的减少了隐患。
比较好清洗
光洁度高，只要轻轻的用抹布擦就能擦掉所有的油污，保持表面光亮如新，方便工作人员在繁忙的工作中好打理，不会因为清洁问题对消费者造成不卫生的印象。
、回转火锅设备的保养措施
在机器用过一段时间后，机器的性能就不会向当初的那样灵敏，也会出现很多故障。所以，在日常情况下，就需要对一些部分主要运行零件进行维护和上润滑油，一般可以不用常上，一年检查一次就行，如果发现润滑油没了，就可以上一些润滑油。
还有卫生的清理，特别是拐角容易进灰的部位，就需要用小毛刷来清理。有时候，传送带的链条的磨损程度也会受到使用的时间而逐渐磨损，这时就需要定期的去检查和更换，以便不影响顾客的用餐。
回转火锅设备的运转原理
回转火锅是用一条长长的运送带连在一起围成一个圈，然后在传送带上放上准备好的火锅食材，转动运送带，食材就会呈现在食客们的面前，食客们可以随意挑选。回转火锅实现了在现代领域的基本需求，把这种机械化运用到餐饮行业也是一大突破，从人力上也得到了极大的节省，也会更加的节省成本。