泥鳅适合人群：特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。
鱼种培育：育苗达到一定规格后应分塘培育。培育池塘面积为5～10亩，水深2.0米左右，池底平坦，淤泥较少，不渗漏，水源充足，无污染，水质清新，注排水方便；每亩放苗3000～4000尾，选择适口饲料进行培育。
泥鳅肉质细嫩、味道鲜美，属于高蛋白、低脂肪、高品位类型的水产营养保健食品，素有“天上斑鸠，地下泥鳅”之美誉，富含人体必需的氨基酸，有“暖中置气”之功效。既能、滋阴，又能强身健体，具有“水中人参”的美称，被称为“软黄金”。
鲤鱼味道鲜美、做法多样、营养价值高，适合老年人食用好产品，因此鲤鱼人工养殖前景依然良好。在养殖过程中，必须注意科学的方法，特别是鱼苗的培育和饲养，以提高鲤鱼养殖的效率。鲤鱼是现在很重要的水产，作为了一种经济鱼类，经常被农户养殖，而且鲤鱼的品种多样，上市品质非常不错，价格也卖得亲民，产生的市场效益非常高。