草鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。
具油河湖洄游的习性，性成熟的个体在江河、水库等流水中产卵，产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中，通常在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流附属水体（湖泊、小河、港道等水草丛生地带）摄食育肥。
冬季则在干流或湖泊的深水处越冬。草鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼类。
其鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等，体长约达10厘米以上时，完全摄食水生高等植物，其中尤以禾本科植物为多。草鱼摄食的植物种类随着生活环境里食物基础的状况而有所变化。
性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
河南诚信渔业繁殖基地位于中部平原的太康县，地理位置优越,紧邻106国道，交通十分便利，占地面积800余亩，主要养殖、培育、销售花白鲢鱼苗、八胡鲶鱼苗、黑鱼苗、草鱼苗、鲢鱼苗、美国斑点叉尾回鱼苗、泥鳅鱼苗，红草鱼，蓝草鱼，锦鲤，金鱼等各种淡水鱼苗及观赏鱼。从事水产养殖技术已有20多年，养殖经验十分丰富，是本地早从事水产养殖产业的专业户，远近闻名的养殖大户。在我场的带动下，附近群众纷纷从事养殖业，养殖已成为本地经济支柱产业之一。